Pulled Laks
Det er første gang vi har tilberedt pulled laks. Vi er tilfredse med resutatet. Vi brugte denne opskrift, som er fra foodbaby.dk: 1 Lakseside ca. […]
Fisk- og skaldyrskursus hos Myggens
Da vi hørte at Myggens (Martin Mygdam) holdt et fiske- skaldyrskursus, var vi klar til at tage med, selv om det foregik i Ålborg. Vi […]
Forlænget weekend på Fanø
Lørdag tog vi chancen og kørte til Esbjerg, for at tage færgen til Fanø. Ventetiden var kun på en lille time, så vi holdt os […]
Pulled Chicken
Vi har prøvet pulled pork, pulled beef og pulled lamb. Nu blev det tid til at prøve pulled chicken. På Weber Camp, smagte vi det, […]
Is med chokolade, valnødder, marcipan og cocktailbær
Oles nye favorit is. ½ vaniljestang 1 dl æggeblommer 100 g sukker 6 dl fløde 100 g chokolade, gerne små knapper, ellers hakket. 100 g […]
Shrimp cake
Så er vi igen inspireret af vores ture til Thailand. På en lille restaurant i Karon Beach, har vi fået de bedste shrimp cakes, reje […]
Belgiske vafler
Vi har taget udgangspunkt i Mette Blomsterbergs opskrift, men rettet lidt til, så den bliver som flg.: Korn af 1/2 vaniljestang 100 g sukker ½ […]
Pulled lam
Først forberedes en rub af: 2 spsk salt 3 spsk rørsukker 3 spsk paprika 1 spsk basilikum 1 spsk hvidløgspulver 1 spsk løgpulver 1 spsk rosmarin 1 spsk cayennepeber 1 spsk chillipulver 1 spsk spidskommen […]
