Pebersauce
1 dåse grønne madagascarpeberkorn, drænet for væde 1 finthakket banan skalotteløg 2 spsk smør 1/2 dl cognac 1 tsk dijonsennep 2 tsk sichuan peberkorn 1 1/2 dl kalve […]
Opskrifter
Confiteret rødbeder
600 g rødbeder gerne små 25 g æbleeddike 20 g brun farin 5 fed hvidløg 10 sorte peberkorn 4 – 5 kviste timian Rapsolie Skræl […]
Karamelliserede løg
4 store zittauerløg 2 spsk olivenolie 1 spsk balsamico 1 spsk lys sirup salt Løgene skal ikke pilles nu, de skal skæres igennem på den […]
Indisk dahl
Nu er vi også kommet med på vognen. Vi har egentlig aldrig lavet retter, hvor linser og bønner er hoved ingrediensen. Denne ret er meget […]
Grønkålssalat
Vi har i rigtig mange år fået rødkålssalat juleaften. Nu har vi fundet en afløser. Vi er blevet rigtig glade for denne grønkålssalat. 150 g […]
Rosmarin småkager
Det er altid dejligt med en god småkage til kaffen. Disse småkager er gode hele året rundt, men især til et godt glas gløgg. 250 […]
Æbleboller
Der er rigtig mange æbler i år, så vi har lavet gammeldags æblekage og vi har bagt æblekage og æbletærte. Så nu er turen kommet […]
Græskarbrød
Efter græskarbollerne fik vi blod på tanden, og prøvede så med græskarbrød. Brødet er en mellemting mellem brød og kage. Her kommer opskriften til 2 […]
Chicken satay og peanut sauce
Det smager af Thailand. Vi har før prøvet selv at lave marinaden til kyllingen, men det bedste er altså denne pakke krydderiblanding. Set i Thailand […]
Græskarboller
Græskar kan bruges til mere end græskarhoveder. Her kommer vores bud på græskarboller. Start med græskar mosen. Skær græskarret halvt igennem, tag trevler og kerner […]