Citronsauce
Tilbage i 1994 var vi på vores første charterferie sammen. Turen gik til Lesbos i Grækenland, byen hedder Molivos. Vi boede ualmindeligt skønt. Der var […]
C
Pulled Chicken
Vi har prøvet pulled pork, pulled beef og pulled lamb. Nu blev det tid til at prøve pulled chicken. På Weber Camp, smagte vi det, […]
Citronsild med dild
Almindelige marinerede sild er altid godt, men derfor kan en variation jo ikke skade. Her er det marinerede sild med saltede citroner og dild. Saltede […]
Confiteret andelår
Så har der været andelår på tilbud, og de skal confiteres. Til 20 lår skal der bruges. 12 fed hvidløg 15 g rosmarin 25 g […]
Cheese poppers
Vi er ikke helt enige om de skal hedde cheese poppers eller chili cheese poppers. Ole mener de skal hedde chili cheese poppers, fordi der […]
Chipotle, hjemmelavet
Når man gennem flere år har dyrket chili, mange chili, bliver fantasien sat på overarbejde, hvad skal vi bruge chilierne til. I år prøver vi […]
Chili con carne
Krydderi blanding 2 tsk. tørret chili 4 tsk. røget eller sød paprika 2 tsk. spidskommen 2 tsk oregano 1 tsk kanel 1 tsk. sort peber […]
Chili pølser
Det er ingen hemmelighed at Ole er ekstremt glad for både chili og pølser. Så når der kommer pølser fra Chili Claus, er der ingen […]