Paté de campagne

april 13, 2020 Susanne 0

Vi eksperimenter i køkkenet. Gastro har bragt opskrifter på flere forskellige patéer. Dette er nu nummer 2 vi prøver. 400 g svinenakkefilet 150 g svinespæk […]

Indbagt paté

marts 19, 2020 Susanne 0

I disse corona tider, skal vi jo have tiden til at gå med noget. Så vi gav os i kast med et flerdages projekt. Opskriften […]

Pandekager

november 17, 2019 Susanne 0

Vores opskrift på pandekager. 150 g mel 2 spsk sukker 2½ dl mælk 3 spsk øl 2 æg kardemomme revet citronskal 50 g smør Bland […]

Pulled Chicken

juli 16, 2019 Susanne 0

Vi har prøvet pulled pork, pulled beef og pulled lamb. Nu blev det tid til at prøve pulled chicken. På Weber Camp, smagte vi det, […]

Pulled lam

juni 2, 2019 Susanne 0

Først forberedes en rub af: 2 spsk salt 3 spsk rørsukker 3 spsk paprika 1 spsk basilikum 1 spsk hvidløgspulver 1 spsk løgpulver 1 spsk rosmarin 1 spsk cayennepeber 1 spsk chillipulver 1 spsk spidskommen […]

Påskeæg

april 21, 2019 Susanne 0

Jeg fik dette dejlige stykke værktøj i julegave. Nu skal det for alvor tages i brug. Marcipanen blandes med det man nu har lyst til. […]

Porchetta

december 28, 2017 Susanne 0

Inspirationen kom tilbage. Vi har tidligere prøvet kræfter med porchetta, den gang blev det en flæskesteg med forkert smag. Herefter skal der noget til, inden […]

Pebbernødder

november 29, 2017 Susanne 0

Her kommer vores bud på en opskrift på pebbernødder. 250 g smør 250 g sukker 1 tsk. stødt ingefær 1 tsk. kanel 1 tsk. hvid […]

Paneret brød

august 10, 2017 Susanne 0

Vi fik en udfordring. Kan brød paneres? Ja, det kan det, og det har grebet om sig. Det første brød blev paneret i panko rasp.Det […]

Pommes frites

januar 12, 2017 Susanne 2

Vi har efterhånden prøvet at lave pommes frites på mange forskellige måder. Denne fremgangs måde har vi fået fra en ung kok, den er nem, […]