Hvidvinsglaseret chorizo med krydderurter.

Ingredienser

 

250-300 g chorizo
1 flaske hvidvin
3-4 kviste af hver af rosmarin og timian – fjern de groveste stilke og hak bladene groft
Persille og basilikum til servering (friskhakket)

Fremgangsmåde

 

Fjern den yderste hinde på chorizoen og skær i 1 cm tykke skiver på skrå.
Kom chorizo, hvidvin og rosmarin/timian i en gryde og lad det hele koge ind over medium varme.

Rør ofte i gryden indtil vinen er næsten helt indkogt, og der er ca. 1 dl vin tilbage i bunden af gryden.
Drys med fiskhakket persille og basilikum inden chorizoen servers med godt brød.

Be the first to comment

Leave a Reply

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*