Hvidløgsmarinerede tigerrejer
4 pers. 1 stor pose rå tigerrejer 1 bundt bredbladet persille Tørret chili efter smag Ca. 20 fed hvidløg 2 dl. olivenolie Evt. en klump […]
Fyldte portobellosvampe med porcheret æg
4 pers. 4 portobellosvampe 125 g champignon 2 kviste frisk rosmarin 1 skalotteløg ½ rød chili 6 artikokhjerter 20 g parmesan 2 spsk smør salt […]
Tapas træf
Så kom dagen for det årlige møde med “weber familien”. Denne gang stod der tapas på menuen. I år havde vi lidt mandefald, så vi […]
Trøfler og vin
En helt igennem fantastisk aften. Til velkomst fik vi serveret en kold rødvin, Fresco di Nero, en super dejlig sommervin. Hertil fik vi serveret brød […]
Kuvertbrød i urtepotte
Vi har fået lov, af vores gode ven Lars Hasse, at bringe denne opskrift fra hans kogebog “Skøre grillerier”. Vi smagte brødene første gang til […]
Lime shake
Limefrugter presses, og der tilsættes samme mængde vand. Vi bruger 3 limefrugter til 2 store glas. Blenderen fyldes godt med is. Smages til med, en […]
Adana Kebab
Efter mange års rejser til Tyrkiet, kommer der selvfølgelig også noget udstyr og nogen opskrifter med hjem. En af opskrifterne er adana kebab. Hakket lammekød, […]
Chili con carne
Krydderi blanding 2 tsk. tørret chili 4 tsk. røget eller sød paprika 2 tsk. spidskommen 2 tsk oregano 1 tsk kanel 1 tsk. sort peber […]
Besøg af vores “madøre” venner
Dagen startede med en tur i kolonihaven, hvor vi høstede asparges, rabarber og mynte til aftenens menu. Efterfølgende blev der høstet i haven hjemme. Spiselige […]