Brie, varm

Denne brie kan bruges som snack eller som osteanretning i en menu. Og så er den ganske let at lave.

Find et fad, der passer i størrelsen til brien. Læg brien i fadet og skær ridser i brien. I ridserne kommes hvidløgssplitter og timian, herefter hældes der er god sjat hvidvin over brien. Nu varmes brien ved 180 garder i 20 -30 minutter, den skal være flydende inden i.

Spises med ristet brød som dyppes ned i brien.

Brien her er krydre med timian. Andre krydderurter kan også bruges, ligesom hvidvinen  kan udskiftes med rødvin, portvin eller rom. Det er bare at prøve sig frem.