Efter en gæstemiddag, havde vi en del røgede muslinger til overs.
Inspireret af vores ture til Thailand, lavede vi en stegt pandekage med de røgede muslinger i.
Beignet dej.
2 æg
1½ dl mælk
100 g mel
½ tsk salt
Dejen piskes sammen, og de røgede muslinger kommes i.
Dejen med muslinger hældes i en høj pande med varm olie.
Steges på begge sider til pandekagen er sprød og gylden.
Og hvad gør man så når der er mere dej?
Vi kom ansjoser i dejen, og lavede små ansjoskager.
Nu har vi brugt muslinger og ansjoser, men alt kan bruges.
Leave a Reply