Efter en dag med traditionelle tarteletter, og dermed rester af fyldet, kom idéen med at prøve noget nyt. Fyldet må kunne frituresteges.
Fyldet skal være rigtig koldt. Herefter formes det til kugler.
Kuglerne vendes i mel, æg og rasp. Det er noget værre nus, men det kan lade sig gøre.
Efter en tur i den varme olie, er det bløde tarteletfyld, gyldent og sprødt uden på.
Her er de sprøde kugler serveret med lidt grøn salat, men det kunne sagtens gøres mere spændende.
Det er ikke sidste gang vi laver friturestegte tarteletter. Velbekomme.
Leave a Reply