Vi fik en udfordring. Kan brød paneres? Ja, det kan det, og det har grebet om sig.
Det første brød blev paneret i panko rasp.
Det næste i ristede løg.
Så en med pull pork.
Og endelig en bolle med kokos flager.
Bollen blev brugt til en asiatisk inspireret burger.
For alle brødene gælder det, at de skal holde nede, hvis de kommes i friture, ellers flyder de oven på. Brødende bliver desuden meget mere svampede. Prøv det, det er kun fantasien, der sætter grænser.
Leave a Reply