En af de retter vi nyder meget, når vi er i Thailand, er stegte ris. Hvis man har en rest ris tilbage fra dagen før, hvor der ikke er helt nok til alle, er det en super måde at bruge resten på. Retten kan tilberedes både som tilbehør og som et måltid i sig selv.
Her er retten tilberedt med løg, majs, gulerødder og kebab. Alle grøntsager skal snittes forholdsvis fint.
Start med at grille majsen, og skære majsene fra kolben.
Herefter steges ægene,(ca. et æg pr. pers.), til scrampled egg. Ægene sættes til side. Steg løgene klare, tilsæt gulerødderne og lade dem stege lidt med, inden ris og de øvrige ingredienser tilsættes. Tilsidst tilsættes de stegte æg, og retten smages til med salt, peber og lidt chili.
En hurtig ret, som smager fantastisk.
Leave a Reply