Pebbernødder

Her kommer vores bud på en opskrift på pebbernødder.

250 g smør

250 g sukker

1 tsk. stødt ingefær

1 tsk. kanel

1 tsk. hvid peber

1 tsk. kardemomme

1 tsk. bagepulver

1 tsk. natron

1 dl piskefløde

500 g melBland krydderier, bagepulver og natron i melet.Smør og sukker piskes sammen, til sukkeret er pisket godt ud. Piskefløden piskes i.

Bland mel- og smørblanding sammen, og ælt det sammen med hænderne.Tril dejen ud i pølser, på tykkelse med en lillefinger. Skær dem i små stykker og tryk dem let sammen i toppen. Sæt på bageplader, de kan sættes tæt. Bages i ca. 10 minutter ved 200 grader, de skal ikke blive for mørke og ikke blive for mørke i bunden.Vores pebbernødder er altid til den store side, i år er de dog lidt mindre end de plejer.