Måned: januar 2017

Brisket

januar 17, 2017 Susanne 2

Brisket er en amerikansk udskæring. Som alternativ kan oksespidsbryst bruges, det er dog en noget mindre udskæringer, og har tildens til at blive tør. Opskriften […]

Ben

januar 15, 2017 Susanne 3

Start med at fjerne membranen bag på benene. Læg derefter benene i æble cider i en time. Forslag til en BBQ sauce. Det behøver ikke […]

Pommes frites

januar 12, 2017 Susanne 2

Vi har efterhånden prøvet at lave pommes frites på mange forskellige måder. Denne fremgangs måde har vi fået fra en ung kok, den er nem, […]

Tarteletter

januar 8, 2017 Susanne 0

Vi var så heldige at få to suppehøns, af vores æggeleverandør. Og så er det jo bare at komme igang med plukkeriet. Efter plukning, rensning […]