I 2006 byggede vi en træfyret pizzaovn i haven. Vi er gennem de 10 år, der er gået, blevet spurgt til opbygningen. Den kommer så her:
Vi er startet ud med et fundament som 100% i vatter.
På fundamentet byggede vi op i leca sten. Det har ingen betydning hvad der bygges op i, det er udelukkende for at få en god arbejds højde på pizzaovnen. Over leca stenene er der lagt en bølget metalplade. Metalpladen blev fyldt op med cement, så den fik en jævn overflade.
Der er selvfølgelig tørretid mellem de forskellige processer. Oven på metalpladen med cement blev der bygget en “kasse” i leca sten. Kassen blev fyldt med flamingo, 20 cm sand, rionet og tilsidst cement igen.
Efter et sidste lag fint cement, er fundamentet klar.
Så er vi klar til at bygge selve pizzaovnen op. Den er købt ved Risbrohus på Fyn. Selve bunden af ovnen lægges på det færdige fundament og det, der bliver fronten, sættes til.
Siderne på ovnen rejses og isoleres. Isoleringen er den samme, som det er i racerkørerne dragter. Over isoleringen lægges fintmasket hønsenet.
Herefter pudses op med cement og en special blanding af noget “fnuller” som fulgte med selve ovnen.
Det viste sig dog at “fnuller” blandingen ikke fungere i det danske klima. Derfor har vi efterfølgende muret gamle mursten uden på ovnen.
Trods lidt vedligeholdelse hvert forår, er vi rigtig glade for pizzaovnen. Og færdig pizza har vi ikke købt siden.
Tak for rigtig god information – sikke en fin ovn og nogle lækre pizzaer! Går selv med tanker om at bygge en i samme stil i haven til foråret så rigtig spændende at se hvordan andre har grebet det an.
Hvor har i lågen fra? Har selv kig på et par rigtig fine låger på https://jerndele.dk som er den eneste forhandler jeg har kunne finde, men synes ikke jeg kan finde nogen der ligner jeres derinde.
Hej Holger
Lågen fulgte med selve pizzaovnen. Så det er ikke en der er købt seperat.