Æbleskiver

Vi har adskellige gange fået at vide, at vores æbleskiver et helt fantastiske. Derfor vil vi gerne dele opskriften med jer.

250 g hvedemel

1 tsk salt

1 tsk sukker

1 spsk kardemomme

2 æg

2 ½ dl kærnemælk

lidt sødmælk

1 tsk natron

Mel, salt, sukker og kardemomme blandes. Kærnemælk og æg piskes i. Sødmælk røres i til dejen bliver som en tyk pandekagedej. Lad dejen stå 1 time.

Natron røres i lige inden bagning.

Bages/steges i rigelig palmin.

Serveres med sukker og syltetøj.

Som variation kan æbleskiverne fyldes under bagningen. F.eks. æblestykker vendt i kanel, mørk chokolade og nougat. Det er bare at prøve sig frem.