Det er ingen hemmelighed at asparges sæsonen er over os. Og vi spiser asparges på alle tænkelige måder.
Æggekage til 1 person.
2 æg
1 spsk revet parmesan
salt og peber
asparges
3 ansjoser
Æg, ost, salt og peber blandes i en lille skål.
Apargesene ordnes og skæres i mundrette bidder. Kommes på panden og ristes let i lidt olie.
Æggeblandingen kommes på panden og ansjoserne lægges øverst. Panden sættes i grillen, ved 180 grader indirekte varme. Bages til æggemassen er fast.
Her serveres æggekagen med rugbrød og er pyntet med ramsløgsblomster.
Velbekomme.
Leave a Reply