Finskbrød

Også denne opskrift er ren nostalgi, den stammer også hjemme fra min mormor.

375 g mel

250 g smør

100 g sukker

Sammenpisket æg med lidt vand

Perlesukker og hakkede mandler til at dyppe i

Tænd ovnen på 200 grader.

Kom mel. smør og sukker i en foodprocessor, og kør det hurtigt sammen. Tag dejen ud på bordet og ælt den sammen. Dejen rulles i pølser på ca. 1½ cm. tykkelse, derefter skæret de i 3 cm. længde.

Dyppes i sammen sammenpisket æg, og derefter i blandingen af perlesukker og hakkede mandler.

Sæt finskbrødene på en bageplade og bag dem ved 200 grader i ca. 8 minutter.

Afkøl småkagerne på en rist.

Så er det jul igen