Pebersauce
1 dåse grønne madagascarpeberkorn, drænet for væde 1 finthakket banan skalotteløg 2 spsk smør 1/2 dl cognac 1 tsk dijonsennep 2 tsk sichuan peberkorn 1 1/2 dl kalve […]
Måned: januar 2023
Confiteret rødbeder
600 g rødbeder gerne små 25 g æbleeddike 20 g brun farin 5 fed hvidløg 10 sorte peberkorn 4 – 5 kviste timian Rapsolie Skræl […]
Karamelliserede løg
4 store zittauerløg 2 spsk olivenolie 1 spsk balsamico 1 spsk lys sirup salt Løgene skal ikke pilles nu, de skal skæres igennem på den […]
Indisk dahl
Nu er vi også kommet med på vognen. Vi har egentlig aldrig lavet retter, hvor linser og bønner er hoved ingrediensen. Denne ret er meget […]