600 g rødbeder gerne små
25 g æbleeddike
20 g brun farin
5 fed hvidløg
10 sorte peberkorn
4 – 5 kviste timian
Rapsolie
Skræl rødbederne og kom dem i en bradepande. Rør eddike, brun farin og salt sammen og hæld det over rødbederne.
Dæk rødbederne med olie og tilsæt hvidløgsfed, sort peber og timiankviste. Dæk bradepanden med staniol og stil den i ovnen ved 160 grader i ca. 2 timer, eller til rødbederne er møre.
Køl rødbederne ned i olien og opbevar dem på køl i olien.
Ved servering: Kom lidt af olien fra bradepanden på en pande og varm den op, kom derefter rødbederne på panden sammen med et hvidløgsfed og timian og steg dem godt af, hele vejen rundt.
Nemt tilbehør, som kan tilberedes i god tid. God fornøjelse.
Leave a Reply