Karamelliserede løg

4 store zittauerløg

2 spsk olivenolie

1 spsk balsamico

1 spsk lys sirup

salt

Løgene skal ikke pilles nu, de skal skæres igennem på den lange led, og de skal beholde enderne på. Nu kan det yderste lag pilles af løgene.

Læg løgene i et ildfast fad med skæresiden opad. Bland olie, balsamico og sirup. Brug halvdelen til at pensle løgene på skærefladen

Læg et stykke staniol over fadet, og bag løgene ved 185 grader varmluft i 30 minutter.

Nu tages fadet ud og og løgene vendes så skærefladen vender nedad. Nu pensles de med den resterende dressing og drysses med salt, inden de igen sættes i ovnen, uden staniol,  i endnu 30 minutter.

Løgene kan tilberedes i forvejen, og varmes når de skal bruges. Super dejligt tilbehør. God fornøjelse.