En helt igennem fantastisk aften.
Til velkomst fik vi serveret en kold rødvin, Fresco di Nero, en super dejlig sommervin. Hertil fik vi serveret brød med enten trøffelsmør eller olivenolie. Så var smagsløgene vakt til live.
Torsk bagt med trøffelkruste i blomkålssuppe med citrus/hasselnød granulat. Vin Sensazione, Viognier.
Stegt unghane souffle med trøffel, sødet tomat, sprøde løg og grønne asparges. Vine Antiche Vie Chanti og Chanti Riserva.
Vedelsborgs “Rossini” okse/foie gras og trøffel, selleri og hvid aparges. Vine Maurleo Sangiovese/Malvasia og Reciso Sangiovese.
3 Italienske oste, Surt, sødt og salt. Vine iXE, tempranillo og Vigna Alla Nicchie, tempranillo.
Blød mandelkage med mandel mascarpone. Vin Vin Santo, Caratello.
Hvor er det skønt at blive så forkælet på en torsdag aften. Tak til Eva fra Vinhuset Pietro Beconcini, for den passionerede presentation af de fantastiske vine, og til Filippo fra for at føre os ind i en trøffel verden, som man kun kan blive afhængig af.
På intet tidspunkt sad vi med tomme glas.
Søg evt. mere information om vine og trøffelprodukter hos: http://winetraveller.dk/
Har helt glemt at give en tak for omtale og fede bileder, håber vi snart kan sætte dato på nye arrangementer:)