Flødeboller
Det var med lidt uro i maven, første gang vi kastede os ud i at lave flødeboller. Nu har vi prøvet det nogen gange og […]
Opskrifter
Landbrød, langtidshævet
2 store brød 20 g gær 1 l koldt vand 2 spsk salt 400 g sigtemel 1200 g hvedemel Gæren røres ud i vandet. Salt […]
Romesco sauce
4 røde peber frugter 2 skiver hvidt daggammelt brød 1 fed hvidløg 100 g ristede mandler lidt tabasco efter temperament 1 tsk. paprika evt. røget […]
Røgede kartofler
Kartoflerne forkoges i ca. 15 minutter. Grillen gøres klar til indirekte varme med røg. De forkogte kartofler kommes på og røges kraftigt i ca. 20 […]
Pulled pork
Rigtig mange har sikkert allerede prøvet at lave pulled pork. Her er vores forslag til trukket gris. Opskriften passer til en nakkefilet. 3 spsk brun […]
Frankfurter
Det kan virke lidt uoverskueligt at gå i gang med selv at tilberede pølser. Men er man først kommet igang vender man aldrig tilbage. Alt […]
Lakrids bacon
Lakrids er blevet meget populært, og alting med måde. Vi fandt dog ud af at lakrids og bacon ikke er så dårlig en kombination. Steg […]
Boller, sandwich
10 – 12 stk. 1/2 dl hørfrø 1/2 dl knækkede eller skårne rugkerner 1 dl grovvalsede havregryn 4 dl kogende vand 1 dl vand, lunt 25 […]
Menemen (tyrkisk røræg)
Der er ikke mulighed for de store gastronomiske udfoldelser i en tyrkisk ferielejlighed. Men menemen til morgenmad kan godt lade sig gøre. Og alt er […]