Mayonnaise, røget
Når vi laver røget mayonnaise, starter vi med at røge en liter god smags neutral olie. Olien hældes i en bradepande, den store overflade gør […]
Opskrifter
Cheese poppers
Vi er ikke helt enige om de skal hedde cheese poppers eller chili cheese poppers. Ole mener de skal hedde chili cheese poppers, fordi der […]
Chipotle, hjemmelavet
Når man gennem flere år har dyrket chili, mange chili, bliver fantasien sat på overarbejde, hvad skal vi bruge chilierne til. I år prøver vi […]
Kyllingecupcakes med kortoffelmosfrosting
Kyllingecupcakes med kartoffelmosfrosting 8 stk Ingredienser Cupcakes 400 g hakket kylling 1 løg 2 fed hvidløg 150 g gulerod 10 g persille 2 stk rød […]
Oksemedaljon med trøffelsoufflé
Oksemedaljon med trøffelsouffle, tomatkompot, spinat, kartoffel og jordskokkesauce 4 pers. Medaljonerne: 4 medaljoner af oksemørbrad 1 spsk. olie til stegning 150 g kyllingebryst uden skind […]
Pulled pork terrine
Når vi laver pull pork, er det altid i store portioner.Det gør vi pga. tiden. Så deler vi den færdige pull pork i mindre stykker […]
Brødstænger, Grissini
Brødstænger, italienske grissini er slet ikke så svære at lave. Og så kan man få dem med lige præsis den smag man gerne vil have. […]
Rundstykker
12 stk 6-7 g gær, (en lille klump på størrelse med en ært) 1 spsk havsalt 1 spsk sukker 5 dl lunken vand Ca. 400 […]
