Grise bolcher, rillons
800 g svinebryst 1 kg. svinefedt salt 3 spsk. sukker Brystflæsk som er befriet for ben og svær, skæres i skiver på 2 cm. Saltes […]
Opskrifter
Flæskesvær
Flæskesvær er ikke spor svært at lave. Det lugter bare ikke så godt. Flæskesværene kommes i en bradepande og så skal de saltes. Vi brugte […]
Krabbeklør, grillede
Krabbeklør leveret lige til døren. Klørene blev lige trykket lidt så der kommer revner i skallen. Til 1½ – 2 kg krabbeklør laves en marinade […]
Skinke, cognacglaseret
På opfordring er vi blevet bedt om at bringe opskriften på den glaserede skinke der er mellem de små billeder foroven på bloggen. Det er […]
Gulerødder med timian
Vi bliver altså lidt glade i låget, når de små frø vi kom i jorden, kommer op som fine afgrøder. Her er det gulerødder, helt […]
Porcheret æg
Porcheret æg er altid noget vi er gået uden om, især hvis det har været til gæster. Men på denne måde er det utrolig nemt. […]
Lakseburger
Vi stater ud med halestykket af en fersk laks. Skindet skæres fra og laksen hakkes med kniv. Den hakkede laks blandes med panko rasp, forårsløg, persille, […]
Brandade på melba toast
8 pers. Brandade 400 g torskefilet 400 g let melede kartofler 6 – 8 fed hvidløg 2 dl mælk 1 dl olivenolie salt og peber […]