R

Kog og tilbered ris a la manden efter egen opskrift. Kom derefter ris a la manden i en halvkugle silikoneform. Gem lidt af ris a […]

Rabarber er noget af det første, der kan høstes i haven. Og så kan de nydes hele sommeren. Årets første rabarber blev brugt til en […]

Hvad gør man med en lille rest risotto. Vi fik den idé, at  forme den til kugler og derefter friture steg den. Når risottoen er […]

Som alternativ til flûtes og ristet brød, er det en god idé bruge ris chips. De er rigtig nemme at lave, det tager bare lidt […]

Denne marmelade laver vi igen og igen. Det er nok den bedste marmelade vi kender til. 1 ¾ kg rabarber 1 ¾ kg sukker 4 […]

4 røde peber frugter 2 skiver hvidt daggammelt brød 1 fed hvidløg 100 g ristede mandler lidt tabasco efter temperament 1 tsk. paprika evt. røget […]

Kartoflerne forkoges i ca. 15 minutter. Grillen gøres klar til indirekte varme med røg. De forkogte kartofler kommes på og røges kraftigt i ca. 20 […]

12 stk 6-7 g gær, (en lille klump på størrelse med en ært) 1 spsk havsalt 1 spsk sukker 5 dl lunken vand Ca. 400 […]

Disse rugbrød har vi bagt de sidste 30 år. Surdejen er lige så gammel, og er meget nem at have med at gøre. 2 store […]

Når man laver røget olie, gælder det om at hælde olien i en beholder, med en så stor overflade som muligt. F.eks. en bradepande. Olien […]