Caribisk coleslaw
Coleslaw kan indeholde mange forskellige ingredienser. Her er en som leder tankerne på sol og sommer. Opskriften er til en pæn stor portion. Salaten kan […]
Hotdog, lidt sundere
Om det er en hotdog eller ej, det må være op til jer. Sundere er den, og den smager godt. Til 4 personer 8 gode […]
Indisk vindaloo
Vi har kastet os over indisk inspirerede opskrifter. Vindaloo er en af dem. Vindaloo pasta 5 fed hvidløg 4 cm frisk ingefær ½ tsk stødt kanel ½ […]
Blomkålsris med gurkemeje
Blomkålsris er ikke altid lige spændende, prøv denne opskrift med løg, karry og gurkemeje. 400 g blomkål hakket til blomkålsris 3 fed hvidløg finthakket 1 lille løg finthakket 1 tsk chiliflager 1 tsk […]
Pebersauce
1 dåse grønne madagascarpeberkorn, drænet for væde 1 finthakket banan skalotteløg 2 spsk smør 1/2 dl cognac 1 tsk dijonsennep 2 tsk sichuan peberkorn 1 1/2 dl kalve […]
Confiteret rødbeder
600 g rødbeder gerne små 25 g æbleeddike 20 g brun farin 5 fed hvidløg 10 sorte peberkorn 4 – 5 kviste timian Rapsolie Skræl […]
Karamelliserede løg
4 store zittauerløg 2 spsk olivenolie 1 spsk balsamico 1 spsk lys sirup salt Løgene skal ikke pilles nu, de skal skæres igennem på den […]
Indisk dahl
Nu er vi også kommet med på vognen. Vi har egentlig aldrig lavet retter, hvor linser og bønner er hoved ingrediensen. Denne ret er meget […]
Grønkålssalat
Vi har i rigtig mange år fået rødkålssalat juleaften. Nu har vi fundet en afløser. Vi er blevet rigtig glade for denne grønkålssalat. 150 g […]
Rosmarin småkager
Det er altid dejligt med en god småkage til kaffen. Disse småkager er gode hele året rundt, men især til et godt glas gløgg. 250 […]